Au fil des ans, le métabolisme ralenti
Avec l’âge, le métabolisme ralentit, les besoins énergétiques diminuent et les besoins en nutriments restent élevés ou peuvent même augmenter en raison de la prévalence accrue de maladies chroniques. C’est par une saine alimentation que l’on vieillit bien.
Après 50 ans, les protéines permettent de prévenir la perte musculaire. Elles doivent être consommées à chaque repas (viandes maigres, poissons, œufs et alternatives végétales).
Pour soutenir la digestion et la santé cardiovasculaire, une alimentation riche en fibres provenant de fruits, légumes et grains entiers est recommandée. Enfin, l’absorption de la vitamine B12 (présente dans les œufs, les produits laitiers, les viandes et abats, les poissons et les crustacés) et D (exposition solaire) peut diminuer, rendant nécessaire une supplémentation.
Six stratégies alimentaires pour combattre le vieillissement
- Pour stimuler le système immunitaire, on peut inclure de l’ail deux fois par jour dans ses repas. L’ail frais est idéal. Et quand on n’aime pas l’ail, on peut le prendre en comprimés.
- On peut combattre l’inflammation en assaisonnant ses plats avec une ou deux cuillères à café de curcuma.
- Pour ralentir le processus de vieillissement cellulaire, on peut consommer une demi- cuillère à café par jour de ginseng. Le ginseng améliore la concentration, ralentit le vieillissement cellulaire, augmente le niveau d’énergie, aide à réguler la glycémie et augmente l’endurance. Une cure de vitamine C à raison d’au moins un gramme par jour sera également indispensable. Préférez une source de vitamine C naturelle telle que l’acérola.
- Avoir les bons antioxydants et les bons nutriments. On pourra incorporer cette liste d’aliments à tous les repas en les variant : légumes verts à feuille (chou kalé, épinards), céleri, betterave, brocolis, groseilles, ananas, noix, saumon (biologique pour qu’il ne contienne pas de métaux lourds), huile de coco, graines de chia et de lin, maquereaux, sardines et avocats.
- Pour diminuer les risques d’ostéoporose, on peut diminuer ou stopper la consommation de produits laitiers. Pour consolider sa trame osseuse, la vitamine D est bien plus intéressante. Cette vitamine n’est pas fournie par l’alimentation et elle provient principalement du résultat de l’exposition au soleil et de la supplémentation en demandant conseil auprès de son médecin traitant.
- Bien s’hydrater, on devrait boire au moins un litre d’eau par jour et prendre des boissons chaudes pour faciliter la digestion (thé vert ou des infusions à la fin des repas). Plus on vieillit, plus on a tendance à perdre la sensation de soif et de faim.
Exemple de repas pour la journée
| Petit déjeuner | Flocons d’avoine + graines de chia + lait ou lait végétal +1 fruit frais + des noix |
| Déjeuner ou dîner | Une salade en entrée + une protéine (saumon ou poulet ou tofu) + des légumes + une portion de glucides (pommes de terre ou riz complet ou quinoa ou pâtes) + un dessert (fruit ou compote ou biscuits complets ou chocolat noir) |
| Collation | Un fruit ou une compote des fruits oléagineux ou 1 carré de chocolat noir |